В’язко-пружні властивості водних розчинів деяких поліолів

Навчальний заклад: Ліцей № 6 «Лідер» Полтавської міської ради

Автор: Бут Владислава Євгенівна

Відділення: Фізики і астрономії

Секція: Прикладна фізика

Область: Полтавська

Опис:

Дана робота є логічним та невід’ємним продовженням циклу робіт по вивченню та аналізу термодинамічних та транспортних параметрів цукрових спіртів (ізомальт, мальтитол). На даному етапі дослідження було розширено шляхом вивчення в’язко-пружних властивостей водних розчинів лактитолу.На основі отриманих експериментальних даних було розраховано ізокінетичну температуру та істинні термодинамічні характеристики в’язкої течії, відповідно до теорії констант швидкостей реакції, а також проведено їх аналіз, що дозволяє встановити наявність кінетичного компенсаційного ефекту у водних розчинах лактитолу і корелює з результатами проведених нами раніше досліджень для мальтитолу та ізомальту. Встановлено, що швидкість поширення звуку у досліджуваних розчинах зменшується з підвищенням температури. Отримані експериментально значення термодинамічних величин: ентальпії, ентропії та часу релаксації в’язкої течії для лактитолу та характер їх зміни для відповідних розчинів мальтитолу та ізомальту вказують на розбіжності, що мають отримати пояснення у рамках ідеї про динамічний фазовий перехід у воді при 42оС. В даний час робота отримує продовження шляхом використання комп’ютерного моделювання методами молекулярної динаміки і квантової фізики, на що надихають рекомендації лауреата нобелівської премії Р. Маркуса, з яким мені пощастило поспілкуватися на науковій конференції МАН, за що я щиро вдячна.

- -