Технологія оздоблення кулінарних страв з використанням засобів лазерного гравірування

Навчальний заклад: Комунальний заклад «Центральноукраїнський науковий ліцей-інтернат Кіровоградської обласної ради»

Автор: Кіслінська Владислава Ігорівна

Відділення: Інженерія та матеріалознавство

Секція: Технології виробництва

Область: Кіровоградська

Опис:

Науково-дослідницький проєкт присвячений вивченню та аналізу технології оздоблення кулінарних страв за допомогою лазерного гравірування. Дослідження спрямоване на вивчення можливостей застосування лазерної техніки у кулінарії для створення унікальних та естетичних декоративних елементів оздоблення на поверхні страв. Проєкт охоплює технічні аспекти використання лазерного гравірування, вплив на якість та безпеку продуктів, а також визначає переваги та можливі обмеження цієї технології в кулінарному мистецтві.

- -