Економічні перспективи розвитку сегменту фаст-фуду в Україні

Навчальний заклад: Ліцей №33 Полтавської міської ради Полтавської області

Автор: Лещенко Максим Сергійович

Відділення: Економіка

Секція: Прикладна макро- та мікроекономіка

Область: Полтавська

Опис:

У дослідницькій роботі закцентовано увагу на основні етапи запуску бізнесу у сфері швидкого харчування: обрання формату закладу, переваги відкриття, тенденції розвитку сегменту, особливості фінансування та маркетингової стратегії. Оскільки стандартні страви фаст-фуду вважаються шкідливими, то новий вектор підприємництва у цій галузі спрямований на оригінальне авторське меню з національними акцентами. У роботі наведено приклади таких українських закладів та їх основних позицій продукції, цінову політику. За допомогою програмного продукту Project Professional Expert здійснено оцінку параметрів та визначено економічну ефективність відкриття фаст-фуд кафе «Бліц&Смак», концепція якого – поєднання у стравах корисних властивостей продуктів та українських традицій, що дозволить бути унікальними в нашому місті та розвивати подібний напрям як мережі відповідно до сучасних тенденцій.

- -